Secret Aardvark Trading Co. blev grundlagt i 2004 af det kreative og kulinariske geni Scott Moritz. Hans kærlighed til at rejse, surfe, lave musik og fortælle historier blev kun matchet af hans passion for at opdage verdens smage. Scotts eventyr sluttede alt for tidligt, da han i 2009 gik bort efter et sygdomsforløb med kræft i bugspytkirtlen.  Scotts arv lever videre i Secret Aardvark, og det er nu hans kone Stacy, som driver virksomheden.